冬休み2日目の冬期講座は、おはぎ作りです。学校運営協議会の萩原さん、目黒さん、桑原さん、地域の方他3名にお手伝いいただきました。もち米は、学校運営協議会の関吉さんが寄付してくださいました

お米を炊いている間、ハッシュドポテトの準備です。あらかじめレンチンしておいたじゃがいもを潰す係と生のじゃがいもを細かく切る係で分担して、片栗粉と混ぜ合わせたら形作りです。ハッシュドポテトはおはぎを作った後に揚げ焼きにしたのですが、美味しいハッシュドポテトになるかどうかは、実はこの形作りが重要だったということが、揚げた時に判明しました。

そんなこんなの間にお米が炊き上がり、おはぎ作り開始です。萩原さんの説明を真剣に聞いています。

それぞれの調理台にもどり、おはぎ作りにチャレンジ　はじめは、炊いたもち米をつぶして丸める手つきがぎこちなかった子どもたちも、何個か作るうちにだんだん慣れてきて、綺麗な形のおはぎを素早く作ることができるようになりました

あんこだけでなく、きなこやごまのおはぎもあります　好評だったのは、ごまでした

順番に炊き上がるお米も少なくなってきたので、そろそろハッシュドポテト作りです。下ごしらえをしておいたじゃかいもを揚げ焼きしていきます。弱めの火加減で、じーっくり･･･じーっくり･･･

先生もちょいとつまみ食い

テーブルをお片付けして、試食タイム　

最後にみんなで記念写真をパチリ

萩原さんをはじめとした地域のみなさま、貴重な体験をどうもありがとうございました　次回もよろしくお願いします　　次回は、餃子作りのようです